guava - goyave

kjært barn har mange navn. denne frukten er en av de beste jeg vet om! i min barndom var toppen av lykke å sitte i et goyavetre å spise masse herlige goyave. når det gjelder navnet så er det fremmed for meg å si guava. i kamerun brukte vi det franske ordet goyave (e'en uttales ikke). derfor kommer jeg til å bruke det franske ordet i resten av denne posten.

goyaven kommer opprinnelig fra sør-amerika, men dyrkes nå mange steder i tropene (hvor er tropene?). den kan være rund eller pæreformet og skallet kan variere fra grønn til gul. inni kan den være hvit, lysegul og lyse rosa. i midten av frukten er det en masse harde frø. "Når guava er moden avgir den en intens aromatisk duft og gir etter for et lett trykk. Smaken er meget søt og aromatisk."

det er utrolig sunt å spise goyave. den inneholder tre ganger så mye C-vitaminer som appelsiner. den er også proppa full med andre vitaminer og sunne ting. og den er kalorifattig...

bruksområdene er mange: fruktsalater, i kaker eller bare for å spise dem. men det beste er kanskje goyave sorbét. mmm...

kilder: frukt.no. bilde fra: Oquendo

mango

fakta om mango:

mango er en tropisk frukt som vokser på trær. mangoer tilhører arten mangifera og består av nesten tretti forskjellige tresorter i plantefamilien anavardiaceae. man tror mangoen stammer fra sør-asia fordi det er funnet så mange forskjellige typer der. fortsatt er mango en viktig frukt i dette området. i hinduismens veda skrifter henvises det til at "mango er gudenes mat".

ordet mango kommer fra det malayalamske (et dravidisk språk som blir brukt i den indiske delstaten kerala) ordet manga og ble introdusert for europa av portugisere sent på femtenhundre tallet.

mangotrærne er store og kan bli trettifem til førti meter høye, med en radius på ti meter. bladene er alltid grønne og blomstene blomstrer i sesonger. etter blomstringen tar det tre til seks måneder for frukten å komme. mangoen henger ned på stilker og kan veie opp til 2,5 kg. fargen på skallet varierer mellom grønn, gul og rød. mangosiden som er vendt mot solen blir rødest og på skyggesiden blir den gulest. skallet er ikke farlig å spise og for meg er det et høydepunkt for meg i spisingen av en mango.

inni mangoen er det et deilig guloransj og saftig fruktkjøtt. i midten finner man en flat, oval stein bestående av en hårete overflate. i hver stein er det et frø som kan gi et nytt mangotre. hvis man har fått tak i en god mango er det deilig å avslutte hele mango-spise-seansen med å spise steinen ren for fruktkjøtt. godt og klissete!

mangoer fås kjøpt i de fleste norske matbutikker men de beste mangoene plukker du selv fra trærne... (dette var den store fritidssysselen i mangosesongen da jeg vokste opp i kamerun...)

wikipedia og frukt.no. bilde fra: ruurmo.